Información adicional
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Formato | Entero, Fraccionado |
| Tipo de Cocción | Ahumador, Horno, Parrilla |
| Ideales para | Celebrar, Fin de semana, Todos los días |
Vacio trozado
$ 19.800,00/kg
Pieza: 1,3 kg
Precio estimado por pieza: $ 25.740,00
Ubicado en el lateral del cuarto trasero de la res, justo entre las costillas y los huecos de la cadera.
Es un corte con forma triangular, fibroso y muy jugoso.
Se caracteriza por el sabor intenso que le da su grasa intramuscular. Es de los cortes favoritos para la parrilla argentina.