Peceto

$ 18.993,00/kg

Pieza: 1,7 kg

Precio estimado por pieza: $ 32.283,00

Ubicado en el cuarto trasero de la res, rodeado por el cuadril, la bola de lomo, la nalga de adentro, y pegado a la cuadrada.

Alargado de manera uniforme, su carne es magra y compacta. Se caracteriza por su rendimiento ya que tiene poco desperdicio.
Es uno de los cortes más buscados, ya que sirve para muchos platos de la cocina Argentina.
Categoría:
 

Información adicional

Peso 1,7 kg
Formato

Cortado, Entero

Tipo de Cocción

Cacerola, Horno

Ideales para

Salsas, Todos los días