Matambre

$ 1.950,00/kg

Contenido: 1,6 kg

Precio por pieza: $ 3.120,00

Ubicado en el flanco de la media red, entre la paleta y el cuarto trasero, cubre el costillar.
Es el músculo que recubre al bife ancho. No trabaja mucho, por lo tanto es tierno y contiene además varias capas de grasa, lo que le da mayor sabor.
Categoría:
 

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Peso 1,6 kg

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