Roast Beef

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Número de producto: 0001-011700.1
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Fue introducido por los ingleses, cultura en la que era un corte estrella. Actualmente, en nuestra cultura, no tiene tanta reputación como los cortes traseros. Sin embargo, los grandes de nuestra gastronomía lo destacan como uno de los más sabrosos. Es la continuación del ojo de bife, solo que un poco más aplanado.