Matambre

$ 8.000,00/kg

Contenido: 1,6 kg

Precio por pieza: $ 12.800,00

Ubicado en el flanco de la media red, entre la paleta y el cuarto trasero, cubre el costillar.
Es el músculo que recubre al bife ancho. No trabaja mucho, por lo tanto es tierno y contiene además varias capas de grasa, lo que le da mayor sabor.
Categoría:
 

Información adicional

Peso 1,6 kg